春節美食,春節美食有哪些
1、春節美食有年糕、餃子、湯圓、春捲、八寶飯、合菜等。
2、年糕:正月初一吃年糕,寓意“年年高升”“富貴吉祥”的寓意。年糕爲糯米製作而成,軟糯可口,做成魚形狀的年糕更是受到廣泛歡迎,有“年年有餘”的寓意。
3、餃子:諧音“交子”,有交替更迭,辭舊迎新的美好寓意,象徵着新的一年,喜慶吉祥,幸福團圓。
4、湯圓:很多地方習慣在除夕的時候吃“湯圓”,象徵“團團圓圓”,大多數地方都會在正月十五,月圓之夜的時候吃湯圓。團圓因爲其圓潤的外形,有團圓的寓意。
5、春捲:春節這天自然少不了“春捲”,在古代的時候春節和立春是一天,所以春節吃春捲,有迎春的寓意。春捲是用薄薄的餅皮包裹着幾種蔬菜,入油鍋炸到金黃,春捲裏面卷着的蔬菜,有“春意盎然”的意思。
6、八寶飯:八寶飯是以糯米爲主,配上各種穀物,堅果,果乾等製成,是南方年夜飯餐桌上常吃的美食,由於八寶飯裏面有很多種穀物,所以在新的一年,有“五穀豐登”的寓意,八寶飯口感甜糯,也有“甜甜美美”的寓意。
7、合菜:合菜是有很多種蔬菜製成,不同地區有不同做法,一般取10種蔬菜,清炒或者涼拌,合菜有“和和美美”“十全十美”的寓意。
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