製作涼拌菠菜的方法

1、食材：原料：菠菜、花生米、蔥、花椒、姜、蒜、醬油、糖、香醋、鹽。

2、洗淨的包菜下鍋加點油焯水半分鐘撈起過冷開水擠幹水分。

3、花生米用小火炒香至酥脆盛起備用。

4、菠菜切碎和炒好的花生米放入盤子裏。

5、加入蒜末，所有調料。

6、鍋裏熱油倒入蔥白絲，薑絲，花椒煸香出蔥油。

7、再倒入盤子裏攪拌均勻即可。