開心生活站怎樣做番茄炒蛋蓋飯
特色美食1.56W
1、材料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。
2、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀；
3、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮；
4、去皮的番茄切薄片；
5、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裏炒；
6、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小塊，盛起待用；
7、把番茄倒進鍋裏翻炒，邊炒邊用鏟子壓爛；
8、加入1/3碗的清水，中火煮2分鐘；
9、加入雞蛋，加入1湯匙的白糖，加入很少的一點鹽，轉大火，翻炒均勻收汁；
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西式烹飪技巧
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