怎麼做河南燴菜
1、將茄子切片,用鹽醃下殺殺水,洋蔥切塊,胡蘿蔔切片,凍豆腐切塊,幹木耳泡上,粉條泡上。花生熱水泡。青椒切成菱形。
2、洋蔥先用油炒下,放一邊待用。茄子也用油炒稍微軟點即可。粉條焯一下,花生煮熟。
3、放油,將幹辣椒放入,聞到香味後放蔥薑蒜末,花椒數粒,香味出來後,放切好的五花肉塊,肉炒熟後,放胡羅卜,翻炒幾下放已泡好的木耳,再翻炒後,倒適量水,放焯好的粉條,放凍豆腐塊,放煮好的花生,接着放用油輕炒過的茄子,放牛肉丸。
4、放調料:大料一塊,桂皮一小塊,白糖少許,看個人口味放鹽,可以稍微撒點十三香粉。
5、大火燒開,關小火燉五至十分鐘。
6、放入輕炒的洋蔥和青椒。用鍋鏟翻幾下,即可出鍋。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...