如何製作好吃又營養的金針菇大蝦

1、工具/原料：大蝦100g，薑末5g，胡椒粉5g，料酒10ml，大蒜2g，小米辣2g，鹽2g，白糖4g，生抽5ml，蠔油5ml，金針菇100g，蒜蓉辣醬10g，生抽10ml，蔥花2g。

2、大蝦洗淨，放入容器中，加入薑末，胡椒粉，料酒，抓勻醃製十分鐘。

3、起鍋燒油。放入大蒜，小米辣炒香。再放入鹽，白糖，生抽，蠔油。炒香後，鍋底鋪一層金針菇，然後擺上大蝦。到一碗水。放上蒜蓉辣醬。蓋上蓋子煮十分鐘。

4、煮好後淋上生抽。撒上蔥花，澆熱油即可。