薺菜能不能涼拌吃

1、薺菜可以涼拌吃。

2、涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚，常見的涼拌菜品有：涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌腐竹、涼拌黃瓜等，而薺菜是一種常見的野生綠色蔬菜，營養價值高，主要食用其鮮嫩的莖葉部分，是可以涼拌吃的。

3、但要注意涼拌前先焯水，以去除沙塵雜物和其中的草酸物質，有利於飲食口感和食用健康。