煎生煎包如何不粘鍋,煎生煎包不粘鍋的小妙招
特色美食2.85W
1、熱鍋下入涼油,稍熱取出鍋,放入包好的生煎。 煎好關火後等0.5至1分鐘開蓋。肯定不會粘鍋(除非包子的汁水露出來)。
2、粘鍋的原因:發麪裏的酵母是一種黴菌,附着力特強,如果是冷鍋酵母菌就會倚附在鍋上,就算高溫熱死了,也不易脫落。若是熱鍋且帶油就不同了,在40多度以上,一接觸熱鍋酵母菌就死掉了,又因水分蒸發與鍋的接觸面發硬,自然就容易脫落了。
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河北二月二吃的食物
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四川酸蘿蔔製作方法
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...