肉末蒜薹的烹飪方法
特色美食2.88W
1、用料:豬肉500克、蒜薹100克、豆瓣20克、素油50克、料酒15克、甜醬20克、白糖15克、紅醬油10克。
2、豬肉洗淨,入湯鍋煮至斷生撈出(約煮一刻鐘),晾冷後切成長約5釐米、寬4釐米、厚0.3釐米的片。
3、豆瓣剁細。蒜薹切成長約3釐米的節。
4、炒鍋置火上,下油燒熱(約80一100℃),放肉炒熟,烹入料酒,下豆瓣炒香上色,再放甜醬炒出香味,然後放白糖和紅醬油炒勻,下蒜薹迅速炒至斷生起鍋,裝盤即成。
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
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如何快速剝龍蝦
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