茶樹菇炒牛肉
材料
牛肉:適量; 茶樹菇: 適量; 澱粉:適量;蠔油:適量;生抽:適量;老抽:適量;白糖:適量;蒜:適量;姜:適量;蔥:適量;色拉油:適量;
茶樹菇炒牛肉的做法
逆着牛肉的紋理將牛肉切成薄片。調入生抽、老抽、糖、生粉和一點點清水拌勻,放入冰箱冷藏入味,其間可數次取出攪拌一下,讓牛肉充分吸收調料和水分,1小時後取出,水份變少
茶樹菇(新鮮的)去根和雜質,清水沖洗乾淨瀝乾待用。蒜切片、姜切絲,蔥切碎待用
醃好的牛肉在炒之前,調入少許食用油,拌勻。炒鍋裏油燒至九成熱,下牛肉,快速翻炒,至牛肉變色盛出
鍋裏留底油,爆香姜蒜
倒入茶樹菇,翻炒至斷生,下牛肉,調入生抽、蠔油,翻炒均勻,撒蔥花,出鍋。生抽和蠔油鹹味和鮮味較濃,無需鹽和雞粉
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...