茶樹菇炒肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茶樹菇：300克;五花肉：50克; 幹辣椒：6克;花椒：20粒;姜：5克;蒜：2瓣;芝麻：適量;香辣醬：15克;食鹽：3克;老抽：3毫升;白糖：3克;香油：3毫升;色拉油：適量;

茶樹菇炒肉片的做法

準備好所有原料

茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3釐米厚的片

浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝乾，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分

熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、幹椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白

放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色

最後淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤