烤羅非魚怎麼醃製
1、魚洗乾淨後用廚房紙把表面和肚子裏面擦乾。然後背上劃四刀。
2、大的魚從肚子裏面順着脊骨剖開。
3、把處理好的魚放盆裏用醃魚的料醃製1小時。爲了醃製入味一定要把調料均勻的塗抹在魚身上和肚子裏,尤其是要捆起來的魚,一定多抹點兒,多揉幾下。
4、準備烤魚的料,香菜、小米椒、大芫荽、薄荷、香茅草、姜、蒜。
5、所有烤魚料切碎,加鹽和糖攪拌均勻。這盆料切出來就能聞見熱帶風情的味道。
6、鋪開烤的大魚:先在烤盤上鋪烤魚料,然後把魚放上去,魚表面刷油,再撒上辣椒粉,撒點兒鹽。210度,烤30分鐘。外焦裏嫩。
7、小的魚,肚子裏面塞滿料,表面抹油,撒點鹽,也可以撒辣椒粉,然後用香蘭葉或者香茅草的葉子捆起來。210度,35分鐘。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...