烤羅非魚的醃製方法
1、魚洗乾淨後用廚房紙把表面和肚子裏面擦乾。然後背上劃四刀。
2、大的魚從肚子裏面順着脊骨剖開。
3、把處理好的魚放盆裏用醃魚的料醃製1小時。爲了醃製入味一定要把調料均勻的塗抹在魚身上和肚子裏,尤其是要捆起來的魚,一定多抹點兒,多揉幾下。
4、準備烤魚的料,香菜、小米椒、大芫荽、薄荷、香茅草、姜、蒜。
5、所有烤魚料切碎,加鹽和糖攪拌均勻。這盆料切出來就能聞見熱帶風情的味道。
6、鋪開烤的大魚:先在烤盤上鋪烤魚料,然後把魚放上去,魚表面刷油,再撒上辣椒粉,撒點兒鹽。210度,烤30分鐘。外焦裏嫩。
7、小的魚,肚子裏面塞滿料,表面抹油,撒點鹽,也可以撒辣椒粉,然後用香蘭葉或者香茅草的葉子捆起來。210度,35分鐘。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...