適合除夕吃的寓意吉祥的菜譜,適合除夕吃的寓意吉祥的菜譜有哪些
1、富貴蝦(花開富貴)年夜飯必不可少的蝦,蝦肉不僅美味,還被稱爲富貴蝦,是非常好的名字。蝦的做法很多種,可以做成白芍大蝦,蒜蓉粉絲蒸蝦,其中蒜蓉粉絲蒸蝦,是非常不錯一道菜,不僅味道鮮美,擺盤也非常漂亮,像極了鮮花盛開,寓意爲花開富貴。
2、花生燜豬手(橫財在手)花生悶豬手,選用豬蹄和花生大火煮熟後再紅燒來吃,味道非常香濃,軟糯好吃。花生悶豬手可以用黃豆代替,看個人喜好來定。這道菜會非常受家裏長輩的喜愛。
3、白切雞(大吉大利)白切雞是將雞肉煮熟後,再過冰水,這樣反覆2次,然後在把雞肉剁成小塊,裝盤蘸料汁吃,也可以將調好的料汁直接倒在雞塊上面。雞肉是年夜飯不可少的一道菜,雞和雞諧音,所以又寓意爲大吉大利。
4、清蒸魚(年年有餘)有人喜歡吃紅燒魚,有人喜歡吃清蒸魚,具體如何做根據自家人喜好來定。個人推薦清蒸鱸魚,不僅味道鮮美,而且魚肉沒有刺,大人小孩都可以放心吃。魚和魚同音,所以一般一道菜被寓意爲年年有餘。
5、牛肉丸湯(團團圓圓)牛肉丸湯,清淡爽口非常好吃,不喜歡的朋友可以選用糯米丸子,豬肉丸子來代替。做法有紅燒,清蒸,油炸,煮湯等多種做法。丸子是圓的,所以這道菜被寓意爲團團圓圓,過年就是團圓,非常好的寓意。
6、白菜福袋(福氣滿滿)白菜福袋做法簡單,是將調好的肉餡裝入事先燙好的白菜裏,再用蒜苗綁緊,放入鍋中蒸熟即可。味道鮮美,爽口不膩。白菜福袋也可以稱爲百財福袋,寓意福氣滿滿。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...