廣西糉子的做法和配料
1、原料準備:糯米3斤,糉葉50片,五花肉600克,鹽適量醬油適量,綠豆1斤,繩子1捆。
2、準備好材料,綠豆提前一晚用開水泡上,冷水怕會發芽!綠豆第二早上起來,用手搓就掉皮了!留一點皮感覺好吃點,不然太粉了,不喜歡有皮的也可以用脫皮綠豆,省事。糯米提前四個小時泡就好了,綠豆和糯米瀝乾水放適量鹽備用。
3、糉葉,開水煮好,洗淨待用。
4、準備一個碗,平時吃飯的就好,一小捆包糉子的繩子。
5、五花肉切條放一點點醬油醃製半個小時。
6、倆張葉子正面朝下,葉子底下放一根繩子,不用太長。倆張葉子中間再放一張,反方向放。
7、勺一碗米,倒一半米到中間的葉子上。一小勺綠豆,一條五花肉,在勺一勺綠豆蓋上面。
8、將糉繩把糉子紮好,放入高壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...