如何做土豆燉明太魚

1、首先先將明太魚洗淨，切塊。

2、入烤肉鍋煎到略微變黃。

3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油。

4、加入薑片、紅辣椒、以及切好的土豆塊。

5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋後再接着轉小火10多分鐘就可以了。