米酒湯圓甜湯的做法是什麼呢
1、湯圓在冰箱裏拿出來以後,最好在常溫下放置一會,冷凍層會把湯圓餡料凍成冰塊,直接下鍋很容易“露餡”。兩個雞蛋在碗中打散,儘量多打一會出泡,枸杞泡水,米酒5勺碗中備用。
2、煮湯圓,這道甜湯最重要的就是食材的下鍋順序,先煮湯圓,不要放米酒!米酒煮的時間長會發酸,很多人都是這一步弄錯了,中火煮上3分鐘左右。
3、下米酒,等到湯圓都浮起來的時候,可以將米酒倒入鍋中(這裏也可以加入一些藕粉勾芡,做出來的米酒湯圓蛋花湯是那種粘稠狀的),加入泡好的枸杞,中火煮兩分鐘。
4、加入雞蛋,加雞蛋前先關火,火關了以後,將雞蛋慢慢的倒入鍋中,並用湯勺順着一個方向攪動讓雞蛋散開。
5、加糖調味,出鍋盛出前,加入適量的糖調味,攪拌均勻後即可出鍋。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...