涼拌藕片的經典做法
1、準備食材:蓮藕、白醋、清水、鹽、小蔥、幹辣椒絲、蒜、生薑、食用油、花椒、白糖、味精、米醋、香油。
2、先準備兩個提前削皮洗乾淨的蓮藕,然後把蓮藕全部切成薄片,準備一盆涼水,往盆里加點醋進去,把切好的蓮藕放入盆裏浸泡一會兒,這樣能防止蓮藕氧化顏色變黑。
3、鍋裏水燒開後,往鍋里加入一勺鹽,讓蓮藕入個底味,然後把切好的蓮藕放入鍋裏焯水,煮大約30秒左右就可以,把蓮藕控水撈入涼水盆裏過涼,這樣能讓蓮藕的口感更脆。
4、接下來調個料汁,準備一把洗乾淨的小蔥,把小蔥切成長段放入碗裏面,加點乾的辣椒絲放入碗裏。
5、準備幾個蒜,用刀壓扁,全部切成蒜末,再切點生薑末,全部裝入碗裏。
6、往鍋裏倒入油,油微熱的時候加入一小把的花椒進去,用小火炸出花椒的香味和麻味,然後把油潑入碗裏面,加入一勺鹽調味,加入一勺白糖,一小勺的味精,加入米醋,再加點香油進去攪拌均勻,咱們這個簡單的料汁就調好了。
7、接下來把瀝乾水分的蓮藕倒入盆裏面,再把調好的料汁澆在蓮藕上面攪拌均勻,攪勻後裝盤就可以開吃了。
8、咱們這個涼拌蓮藕就做好了,這樣做好的蓮藕清脆爽口,營養好吃又解膩,是一個非常不錯的涼拌小菜,喜歡的朋友不妨自己在家試試。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...