海蠣乾的做法大全
1、煮海蠣幹粥:適量的米和菜葉,250g海蠣幹。先將適量的米淘洗好,將小白菜或油菜的菜葉摘下來,洗淨切碎,再將海蠣幹用刀切成小碎片。將米和水放入鍋內熬煮,同時在另一炒鍋內放少許油,等到油三成熱後,放入蔥條爆香,再放入海蠣幹翻炒幾下,將炒鍋內的所有東西倒入粥裏一起煮。先用大火將粥煮開,再轉成中火煨十分鐘左右,最後轉成小火直到米開花。這時候粥的粘度比較高了,開大火放入菜葉,兩分鐘後放入鹽、雞精等調味品,就可以順利出鍋了。
2、海蠣幹炒麪:200g海蠣幹,100g面,適量香菇蝦仁和鹽。先將海蠣幹、香菇、蝦仁洗淨泡軟,將白菜洗淨,切成片狀,備用。再在炒鍋裏放入適量的油,將蔥姜煸好。倒入海蠣幹、香菇、蝦仁翻炒,直到有香味溢出。將白菜放入鍋裏,一起炒熟。這時加入醬油和鹽,翻炒均勻,再加入少許清水,把麪條放入鍋中,翻炒至斷生,關火出鍋即可。
3、海蠣鯽魚湯:鯽魚一條,適量海蠣幹、蔥姜和青菜、豆腐、鹽。首先將鯽魚宰殺乾淨,洗好備用。將豆腐切成方塊,準備好薑片和蔥花,將青菜葉子洗淨。同時把海蠣乾洗淨切成碎片。用醬油、鹽和黃酒醃製鯽魚片刻,將鯽魚加水放入燉鍋裏,放入姜、蔥和海蠣,燒開,再加入豆腐,用文火煮三十分鐘,在起鍋前放入青菜葉。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...