榨菜炒豬肝的烹飪方法

1、材料：豬肝350克、榨菜一包、蒜苗、生薑、料酒1勺、鹽少許、味精。

2、豬肝切片，用開水撈過，然後泡一下，把血水泡出來。生薑切片，蒜苗切段。

3、油燒熱，加入蒜苗爆香，加入豬肝，爆炒，加入榨菜，放少許鹽，味精，加入料酒調味，榨菜和料酒、生薑充當去腥的作用。蓋上鍋蓋燜一下，就可以起鍋啦！