七彩雞絲做法步驟
1、食材:三黃雞一隻,洋蔥半個,青椒適量,花生米適量,青瓜適量,紅蘿蔔適量,姜適量,蕎頭適量。
2、先準備一盤飲用水,放入冰箱冷凍。
3、將青椒,洋蔥,青瓜,蕎頭,姜,紅蘿蔔切絲備用。
4、將雞洗淨,在水中加入薑片,蔥結,料酒,把水燒開將雞皮燙熟(沸水不用關火,一直煮着)。
5、再將雞拿出,衝一下涼水,讓雞皮收縮。
6、再將雞放入剛剛的沸水中,大火煮五分鐘後,關火浸泡25-30分鐘。
7、分別將青椒絲,洋蔥絲,薑絲,紅蘿蔔絲,花生加鹽翻炒一下。
8、將炒好的青椒絲,洋蔥絲,薑絲,紅蘿蔔絲和花生,蕎頭絲,青瓜絲在盤子邊圍上一圈。
9、用筷子戳戳雞腿位置,如果沒有血水冒出,就將雞拿出,衝一下涼水,再放入冰水中,讓雞冷卻。
10、鍋中不放油,放少許芝麻炒香備用。
11、將雞瀝乾,然後撕開,撕成雞絲。
12、在撕好的雞絲上放入炒好的芝麻和麻油,再加入鹽焗雞調料,拌勻,再放在盤子中間即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...