蒸東北酸菜的烹飪方法，東北酸菜怎麼蒸好吃

可以做五花肉蒸酸菜，具體做法如下：

1、材料：豬五花肉350克、酸菜絲300克、蔥50克、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、鹽1勺、雞精1勺、花椒粉1勺。

2、酸菜洗淨，用清水浸泡15分鐘。

3、準備一塊煮好的五花肉

4、五花肉頂刀，切2釐米左右的厚片，切好後放入一個空碗中。

5、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺鹽、一勺雞精，將調料拌均勻之後，醃製十分鐘。

6、泡好的酸菜，攥幹水份，鋪平在深一點的空盤中，把醃好的肉，平整的擺在酸菜上，醃肉碗裏的調料底子加一點水，攪拌均勻之後，倒進盤子裏，撒上一勺花椒粉，把蔥花擺在最上面，放進蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。

7、蒸好後關火開蓋，趁熱享用。