梅乾菜紅燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：1000克;梅乾菜：1袋; 腐乳汁：適量;料酒：適量;紅糖：適量;色拉油：適量;蔥：適量;蒜：適量;香油：適量;醋：適量;

梅乾菜紅燒肉的做法

將梅乾菜用清水浸泡

五花肉切塊

鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用

鍋內倒油後放入紅糖

燒至紅糖起泡泡

將五花肉塊倒入快速翻炒上色

肉塊翻炒後倒入料酒老抽腐乳汁後再快速翻炒

翻炒好後加入泡好洗淨的梅乾菜

加入蔥花蒜片翻炒後將食材移至砂鍋內

砂鍋內加水滿過食材，倒少許醋後蓋上蓋子中小火煮沸，改小火慢燉

煮至湯汁收幹後關火用餘溫燜一會兒即可