飄香滷蛋的做法

1、材料：雞蛋、八角少許、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、蠔油少許、白糖適量、香葉適量。

2、雞蛋洗淨，加入適量的水將雞蛋煮熟。

3、將2個煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產生裂紋，但是蛋殼不要弄破損。

4、把桂皮、八角、香葉、花椒洗淨，用袋裝好。

5、取一個比較深的鍋，根據個人口味加入老抽、料酒、蠔油、白糖和桂皮等調味料。

6、一次性加入充足的水，大火煮開後轉小火煮個30分鐘後關火醃製一夜即可。