香芋滷肉做法

1、豬肉洗淨在清水中浸泡2個小時，中途換兩遍水。

2、準備蔥薑蒜，芋頭洗淨切塊。

3、把肉和其他所有調料都放進砂鍋內，加水沒過肉，加蓋大火燒開，小火燉煮1個小時。

4、打開蓋子加入芋頭塊，加蔥段。

5、繼續燉煮一個小時。

6、切片裝盤，澆上鍋內的滷汁，即可。