金針花的做法大全
1、做法一
用料:金針花一小把、泡發好的木耳適量、豬肉一小塊切絲、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蛋液適量、澱粉適量、大蔥一根切絲、白糖少許。
豬肉切絲,加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻,稍稍醃漬一會,金針花掐去兩頭,木耳、大蔥切絲,黑木耳、金針花放入沸水中焯水,撈出備用黃。炒鍋置火上燒熱,放底油,放入醃漬好的肉絲劃炒變色盛出,炒鍋留底油,放入蔥絲爆香,焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻,再加入生抽、少許食鹽、味精、少許白糖、料酒翻炒均勻,最後用水澱粉勾芡翻炒均勻關火裝盤即可。
2、做法二
用料:金針花一小把、雞蛋3個、生抽、鹽、杭椒2個。
金針花用熱水泡軟,反覆清洗幾次,然後攥幹水分備用,杭椒斜切備用,雞蛋打散,鍋中熱油,下入雞蛋,成型後盛出來。鍋中留少許底油,下入已經泡好攥幹水分的金針花,煸炒幾下。加入雞蛋,杭椒,翻炒幾下後,加入少許生抽,鹽,翻炒至熟透就可以出鍋了。
3、做法三
用料:金針花150克、鹽一匙、姜兩片、醬油兩匙、生抽兩匙、澱粉1-2匙、豬肉200克、小蔥2根。
用熱水把金針花泡開,然後沖洗擠掉水分。醃製瘦肉,最好買梅肉比較嫩,放入少許鹽,胡椒粉,生抽,耗油,澱粉拌均勻。鍋內放入油,肉片入鍋翻炒30秒,加入針菜翻炒兩分鐘,爾後加入適量鹽、雞粉、生抽、小半碗水悶一會。加入小蔥,放少許澱粉水收汁即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...