咖喱牛肉蓋澆飯的做法，咖喱牛肉蓋澆飯怎麼做

1、主料：熟牛肉200克、土豆1個、咖喱塊2塊。

2、輔料：胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜2瓣、澱粉少許。

3、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊。

4、熟牛肉切塊。

5、加少許澱粉顛勻備用。

6、鍋內加適量油燒至3成熱，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁。

7、煎至表面金黃撈出備用。

8、原鍋倒入牛肉煎至表面金黃撈出備用。

9、大蒜切碎。

10、另起鍋加適量油，倒入蒜末炒出香味。

11、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁。

12、加入開水煮開1分鐘，加入一半的洋蔥塊。

13、關小火，加入咖喱塊煮至咖喱塊融化。

14、最後加入牛肉塊和剩下的一半洋蔥塊。

15、攪勻出鍋，澆在米飯上即可。