可樂鴨的做法,可樂鴨怎麼做
1、主料:鴨子一隻(三斤左右)、青尖椒兩個、紅尖椒兩個、可口可樂一聽、姜一塊、蒜2瓣、蔥頭3根、八角適量、桂皮適量、良姜適量、草果適量、山楂適量、茴香適量、料酒1湯匙、老抽1湯匙半、麻辣鮮1茶匙、鹽1小勺半、雞精適量。
2、鴨子治淨斬成小塊。
3、青紅尖椒切成菱形塊狀,蔥薑蒜準備好。
4、炒鍋放少許油,燒至七成熱,下鴨子爆炒。
5、爆至鴨塊變色出油,放料酒、姜和蒜,炒勻。
6、再放老抽炒勻、麻辣鮮、鹽和雞精。
7、倒入可樂沒過鴨肉,燒開。
8、轉入電壓力鍋,放入調料包,選擇“雞鴨肉”即可。如果是傳統噴氣壓力鍋,則燒開後轉小火排氣8分鐘左右。如果不用壓力鍋,用燜的,小火燜一個小時左右。
9、鴨肉壓熟後,再轉回炒鍋,放青紅尖椒和蔥頭,大火收汁。
10、至湯汁濃稠均勻裹在鴨肉上即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...