怎麼做玉米麪菜糰子

1、食材：玉米麪500克、酵母5克、雞蛋5個、茴香300克、蔥，姜適量、鹽3克、食用油10克、調餡料，味素各2克、生抽5克。

2、玉米麪放入酵母拌勻,加入溫水合成麪糰,蓋上蓋發酵。

3、雞蛋磕入碗中打散。

4、鍋中倒入食用油,油八分開放入蛋液煸炒成小塊,也可以炒熟後放在菜板上切碎,放入盆中備用。

5、蔥洗淨切碎,姜洗淨切碎,放入炒好的雞蛋中。

6、放入鹽,調餡料,味素,生抽攪拌均勻,放入食用油拌勻。

7、茴香摘洗乾淨，控幹水分，切碎放入餡中拌勻。

8、當面團發酵至原麪糰一倍大時，玉米麪就發酵好了。

9、蒸鍋中加入涼水，手上沾一點水，取適量玉米麪放入手上，捏成餅，放入餡，做成菜糰子，放入蒸鍋。

10、蓋上蓋，中火燒開，開鍋後蒸15分鐘，關火燜5分鐘，出鍋裝盤了即可，玉米菜糰子就做好了。