紅燒肉土豆的做法
1、材料:五花肉2斤,土豆三個,蔥段適量,薑片適量,八角2個。
2、將五花肉洗淨,切大塊。放入涼水,大火煮開後撇去浮沫,煮5分鐘。洗淨後颳去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。土豆切塊後放入水中。
3、五花肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油,將肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖。翻炒肉塊,至冰糖逐漸融化。倒入紅燒醬油翻炒均勻上色,倒入生抽。放入八角(喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果)。放入蔥段(蔥白部分)和薑片,翻炒均勻後倒入開水,邁過肉塊。此時可以移至高壓鍋10分鐘,或者砂鍋煮一小時。(我個人認爲這樣做肉塊口感更好)。如果在炒鍋中做,就將肉燒至八成熟,倒入土豆,再燒二十分鐘。放入適量鹽調味,大火收汁。(收汁時不要翻炒,以免將紅燒肉和土豆翻爛,可以拿着鍋柄轉動,使每一塊肉都裹上料汁即可)。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...