如何做蔥花小油餅

1、主料：麪粉150克、蔥1把、雞蛋1只、酵母2克、鹽適量。

2、小蔥切碎。

3、麪粉加酵母，鹽，再按麪粉1:1的量加入清水和勻，室溫醒發至有氣泡，體積變大就可以。

4、加入雞蛋，蔥花。

5、拌勻再醒幾分鐘。

6、用勺子舀出一小塊下油鍋。

7、炸至兩面金黃色即可。