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廣式喜餅的製作方法

廣式喜餅的製作方法

1、麪粉350g,雞蛋2個,酵母4g植物油40g,水少許,白糖60g。

2、酵母加溫水化開,所有材料加入麪粉和成麪糰,放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大。

3、把麪糰分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑,再揉圓。

4、用擀麪杖擀成小圓餅,放入烤盤,放在溫暖處發酵。

5、發酵至餅飽滿刷一點油,烤箱預熱150度,放入發酵好的餅烤至30分鐘左右,中間翻面一次。

標籤:喜餅 廣式