炒腐竹的做法大全家常,怎麼做炒腐竹
1、黑木耳炒腐竹,材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,鹽、生抽、醬油、糖、胡椒粉、雞精各適量。做法:黑木耳泡發,腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水。炒鍋加油燒熱,下蒜和薑片爆香,加腐竹翻炒一會,加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
2、虎皮蛋燒腐竹,材料:鵪鶉蛋、腐竹(兩根)、胡蘿蔔(半根)、辣椒(1個)、三文治火腿(半個)、蒜瓣(五六瓣)、鹽、糖、生抽、胡椒麪、香油、水澱粉(少許)。做法:準備的食材。腐竹用水泡發,辣椒和胡蘿蔔切成菱形片。將鵪鶉蛋煮熟去皮。將鵪鶉蛋放油鍋中略煎一下至金黃色。鍋中放底油,放入蒜瓣進行煸炒,至炒出香味,然後放入腐竹,胡蘿蔔翻炒均勻。放入火腿片繼續翻炒均勻。放入鵪鶉鶉,翻炒,並放入生抽,鹽,糖,胡椒麪,少許清水翻炒均勻,蓋鍋蓋略燜一下。最後放入辣椒,勾芡一下,淋一點香油出鍋即可。
3、辣炒腐竹,材料:腐竹、辣豆瓣醬、青椒、蔥、姜,各適量。做法:腐竹溫水泡開,切段,攥幹水份備用;辣豆瓣醬,青椒切塊備用;鍋內放油,放入攥乾的腐竹,炸至表面金黃撈出,瀝乾油份備用;鍋內少許油,爆香蔥姜,放入一大匙豆瓣醬炒勻,放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘,加一點點鹽和雞精出鍋即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...