炒辣白菜的烹飪方法
1、做法一。材料:五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食鹽2克。做法:將五花肉切成薄片,加入食鹽和料酒醃製片刻,大蒜拍破切碎。鍋中放植物油燒熱,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均勻,最後加入準備好的辣白菜。翻炒均勻即可出鍋,
2、做法二。原料:牛肉150g,辣白菜200g,黃豆芽100g。調料:料酒一小勺,鹽1/4小勺。做法:牛肉切片用鹽,料酒拌勻醃製10分鐘。豆芽過滾水焯熟。鍋內放油燒熱,下牛肉焯熟,盛出。再次燒熱油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒兩分鐘,倒入豆芽翻炒均勻。再倒入牛肉炒勻收一下汁即可。
3、做法三。材料:辣白菜200克、培根適量、蜂蜜或白糖。做法:培根用小火煎出油取出,鍋內倒入適量的油放入辣白菜塊大火煸炒後加入培根碎即可。如果感覺辣白菜發酵過度,可適量添加蜂蜜或白糖增加甜度。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...