瘦肉蒸蛋怎麼做好吃

1、材料：雞蛋、瘦豬肉、鮮蝦（兩三隻，想要鮮味點最好有蝦）。配料及調味：蒜末、生粉、食鹽、生抽。

2、將豬肉絞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。

3、調味好的肉碎鋪平在碟底（爲了肉蒸好後更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油）。

4、將雞蛋打好並加水、食鹽後，倒入裝有豬肉的碟裏。

5、最後加上洗乾淨的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分鐘就好了。