肉末蒸豆腐的家常做法

肉末蒸豆腐的做法 材料 豆腐、肉末、榨菜、香蔥末 做法 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。 4、水開後10分鐘取出，撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

內酯豆腐：400克; 豬肉: 50克; 醬油：15克;姜：5克;澱粉：1小勺;料酒：少許;小蔥：15克;豆瓣辣醬：25克;植物油：5克;

操作: 1、打散2個雞蛋，拌勻成蛋液。 2、將方鍋放在竈上用小火加熱半分鐘左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃動小鍋直至蛋液充滿整個鍋底，繼續用小火加熱片刻後取下蛋皮。 3、將蛋皮切成小細條。 4、將豆腐用勺子壓細碎。 5、將山藥去皮切細叮 6、

香辣肉末蒸豆腐的做法

用料 嫩豆腐 1塊 豬肉末 100g 幹香菇 2朵 雞蛋 1只 生抽 2勺 白糖 1/2勺 鹽 1/2勺 蔥花、香菜 少許 辣椒油 可選 香菇肉末蒸豆腐的做法 1 幹香菇泡發；肉末里加少許蔥花，小半勺生抽醃製一會 香菇肉末蒸豆腐的做法 步驟1 2 豆腐切塊，擺盤。 3 雞

將豆腐撕去豆腐盒表面的封口，然後輕輕地扣在菜板上，用刀將盒底的四個角都割開一個小口

肉末蒸豆腐的做法 榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎 榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕鹹，可以把榨菜多衝洗幾片，擠幹水份。） 鍋裏熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可 把炒好的肉末連湯一

輕輕怕打盒子讓豆腐脫離盒子的四壁，然後輕輕地將盒子拿下來，這樣軟嫩的內酯豆腐就會完整地被取出來了

食材 主料豆腐400克豬肉150克輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1勺蔥適量姜適量香菜適量 步驟 肉末蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切塊擺入盤中，撒上一點鹽。 肉末蒸豆腐的做法步驟22.豬肉切小叮 肉末蒸豆腐的做法步驟33.蔥姜切碎。 肉末蒸豆腐的做法步驟44.

將內酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然後在中間也切上一刀

食材 主料豆腐400克豬肉150克輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1勺蔥適量姜適量香菜適量 步驟 肉末蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切塊擺入盤中，撒上一點鹽。 肉末蒸豆腐的做法步驟22.豬肉切小叮 肉末蒸豆腐的做法步驟33.蔥姜切碎。 肉末蒸豆腐的做法步驟44.

用刀將豆腐分兩次託着放到深盤中，用手輕輕地一按就會成爲整齊的互相疊壓的豆腐片

1、營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。2、含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

將肥瘦相間的豬肉切成肉末放入碗中，放醬油和少許料酒攪拌均勻

1雞蛋 適量嫩豆腐 適量豬肉 適量 薑末 適量料酒 適量澱粉 適量精鹽 2肉切末，碗裏放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許，攪拌均勻放一旁待用 3 豆腐切一釐米左右厚，用牙籤在上面戳洞洞，以便入味 4 用勺子在豆腐中間挖出一個小洞 5 周圍擺上肉末 6

炒鍋中倒入適量的植物油，放入肉末炒變色

用料 沙姜 1個 瘦肉 200克 嫩豆腐 1塊 蔥 2小條 料酒 醬油 嫩肉粉 鹽 油 沙姜肉末蒸嫩豆腐的做法 用炒鍋將水燒開，同時將沙姜和蔥洗淨，沙姜切碎，蔥切段。水燒開後將瘦肉放入去血水。 一段時間後取出瘦肉，洗淨，切成肉末，加醬油、嫩肉粉和少

將肉末撥到鍋邊，將剁碎成泥的豆瓣辣醬和切好的小蔥、薑末小火炒出紅油

主料 3人份 豆腐(內酯)1盒、肉末70克、雞蛋2個 輔料 榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香蔥1根 豆腐肉末蒸蛋步驟1 準備食材，榨菜切成末 步驟2 把豆腐倒扣在盆裏，切成小塊 步驟3 雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽，雞蛋與溫水比例爲1:1 步驟

再將肉末和豆瓣辣醬混合，放入小半碗清水煮開鍋

蒸肉末豆腐的做法 材料 豆腐、肉末、榨菜、香蔥末 做法 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。 3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。 4、水開後10分鐘取出，撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。

將澱粉放一點點水攪開倒入鍋中，將鍋裏的豆瓣肉末辣醬汁攪勻成濃稠的汁

用料 主料 豬肉餡30克 玉子豆腐220克 鮮香菇2個 榨菜50克 輔料 胡蘿蔔 1/4根 西蘭花 少許 料酒 1大勺 醬油 1大勺 玉米澱粉 1大勺 鹽 1小勺 肉末蒸玉子豆腐的做法 1. 肉末加鹽，料酒，醬油，玉米澱粉拌勻，我因爲還要做別的菜，所以肉末一起醃製

將煮好的辣醬汁倒在豆腐盤中，放到蒸鍋中大火上汽後蒸8分鐘關火，取出撒上綠蔥花即可

適合14個月寶寶輔食 主料 豆腐適量 肉末適量 方法/步驟 絹豆腐或者內酯豆腐切塊放到蒸碗中。不建議老豆腐，對寶寶來說不夠嫩。 榨菜用開水沖洗幾遍，去鹹味 泡掉鹹味的榨菜切末 把榨菜末撒到豆腐上 再鋪上肉餡，寶寶吃的，肉餡不用放鹽或任何調

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

肉糜蒸豆腐的做法，肉糜蒸豆腐怎麼做好吃，肉糜

食材復

主料豆腐400克豬肉150克輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1勺蔥適量姜適量香菜適量

步驟

肉末蒸豆腐的做法步驟11.豆腐切塊擺入盤中，撒上一點鹽。

肉末蒸豆腐的做法步制驟22.豬肉切小丁。

肉末蒸豆腐的做法步驟33.蔥姜切碎。

肉末蒸豆腐的做法步驟44.鍋裏油熱加入肉丁煸炒。

肉末蒸zhidao豆腐的做法步驟55.加入蔥姜炒香。

肉末蒸豆腐的做法步驟66.加點料酒去肉腥味。

肉末蒸豆腐的做法步驟77.加點味極鮮醬油翻炒。

肉末蒸豆腐的做法步驟88.將炒好的肉丁鋪在豆腐上。

肉末蒸豆腐的做法步驟99.放入蒸鍋蒸10分鐘即可。出鍋撒上香菜碎。

肉末蒸豆腐的營養價值

1、營養豐富，百含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需度的礦物質。

2、含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的版8種氨基酸，而且其比例也接近權人體需要，營養價值較高；

雞蛋肉末蒸豆腐怎麼蒸

1雞蛋 適量來嫩豆腐 適量豬肉 適量

薑末 適量料酒 適量澱粉 適量精鹽

2肉切末，碗裏放入料酒、精鹽、姜自末、澱粉各少許，攪拌均勻放一旁待用

3

豆腐百切一釐米左右厚，用牙籤在上面戳洞洞，以便入味

4

用勺子在豆腐中間挖出一個小洞

5

周圍擺上肉末

6

中間打入雞蛋（也可以用鵪鶉蛋）

7

灑上些精鹽，入鍋蒸上15分鐘

8

開蓋，在度雞蛋上面淋上些食用油，再燒1分鐘

沙姜肉末蒸嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

沙姜    1個    

瘦肉    200克    

嫩豆腐來    1塊    

蔥    2小條    

料酒    

醬油    

嫩肉粉    

鹽    

油    

沙姜肉末蒸嫩豆腐的做法  

用炒鍋將水燒開，同時將沙姜和蔥洗淨，沙姜切碎，蔥切段。水燒開後將瘦肉放入去血水。

一段時間後取出瘦肉，洗淨，切成肉末，加醬油、嫩肉粉和少許水醃製5分鐘自。同時在鍋中放入支架，將切好的嫩豆腐放入鍋中，大火蒸5分鐘，端出備用。

將鍋中開水倒掉，大火將鍋燒乾後下油將肉末炒熟。然後倒入料酒調味翻炒。

倒入沙姜、蔥（留一部分備用）和鹽，然後繼續翻炒，與上一步加起來用時5～7分鐘。

用小刀在每一塊豆腐上切出一個正方形缺口，長寬見圖示，深度約爲豆腐之高的1/2（切出來的部分可以自己先吃掉233）。切出缺口是爲了更好地固定肉末。

用筷子將肉末放入缺口中，用剩餘的蔥裝飾肉末。最後淋上醬油。

沙姜肉末蒸嫩豆腐，完成⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

小貼士

豆腐容易變涼，建議出鍋後用較大的zhidao盤子或鍋蓋蓋住豆腐，以免影響口感。

豆腐肉末蒸雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料 3人份

豆腐(內酯)1盒、肉末70克、雞蛋2個

輔料

榨菜百30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香蔥1根

豆腐肉末蒸蛋步驟1

準備食材，榨菜切成末

步驟2

把豆腐倒扣在盆裏，切成小塊度

步驟3

雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽，雞蛋與溫水比例爲1:1

步驟4

過濾蛋液

步驟5

蛋液到入豆腐盆中

步驟6

開水鍋中小火蒸十分鐘

步驟7

熱鍋中放入內蒜泥和肉末

步驟8

翻炒出香味後加入榨菜末

步驟9

放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻，雞蛋豆腐蒸好出鍋，把肉容末鋪上面，撒上少許蔥花