核桃炒肉的做法
核桃炒肉是一種非常有特色的菜餚,這道菜製作方法簡單,主要原料有裏脊肉、核桃仁等,主要配料有料酒、鹽、蔥花、甜麪醬等,主要通過翻炒的方法做成。核桃仁是非常健康的食物,和裏脊肉一起吃,口感更好。喜歡這道菜的人可以看一看。
核桃仁怎麼炒好吃
食材:
核桃肉150克、裏脊肉200克、蔥花適量、甜麪醬5克、豆瓣醬10克、澱粉5克、料酒5克、鹽1克、油適量。
核桃炒肉的做法
1、裏脊肉切丁,放入鹽1克、料酒5克、澱粉5克拌勻,醃製10分鐘;
2、碗中加入豆瓣醬10克、甜麪醬5克,製成料汁;
3、平底鍋加熱後,放入核桃仁翻炒10分鐘,盛出;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,加里脊肉滑散,炒至變色後,放入核桃仁和調好的料汁,翻炒均勻;
5、盛出,撒上蔥花即可。
小貼士:
核桃仁可以延緩衰老,它含有的維生素E和維生素B的含量特別多,這兩種物質能預防細胞老化,也能健腦,提高記憶力,更能清除人體內的自由基,核桃仁還能緩解疲勞,補中益氣。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...