蒜薹肉絲的家常做法

1、主料：精肉一塊、蒜薹一把。

2、調料：生薑一小塊、生抽、砂糖、味精、澱粉。

3、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用。

4、肉切成絲，放入碗裏，倒入一勺澱粉拌勻備用。

5、鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香。

6、倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續翻炒上色。

7、倒入蒜薹與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調入味精即可。