艾餅怎麼做,艾餅如何做
1、準備食材:艾草100g、糖適量、糯米粉6湯勺、粘米粉3湯勺、木薯粉1湯勺、熱水適量、豬油1勺、花生30克、白糖60g、白芝麻30克。
2、艾草用鹽清洗乾淨後,下鍋加3茶匙糖煮至葉子軟爛(15分鐘左右)。
3、煮好撈出清水沖洗,擠幹水分,料理機打碎或者用刀剁碎。
4、加入3茶匙糖拌勻,衝入熱水,備用。
5、6湯勺糯米粉+3湯勺粘米粉+1湯勺木薯粉(可不加)+半湯勺白糖拌勻,逐少加入艾草混合物。
6、揉成團,加入一勺豬油(沒有豬油可以加其他油)繼續揉光滑。
7、揉好後保鮮膜蓋住,開始做餡料,30g花生炒香、白芝麻炒香、花生壓碎。
8、30g花生碎,30g白芝麻,60g白糖拌勻。
9、揪一塊麪團,搓圓捏出一個窩窩,舀入餡料,用虎口慢慢收口,再搓圓。
10、錫紙上刷一層油防粘,放入搓好的艾草團(或者用烘焙油紙墊着)。上鍋蒸10~15分鐘即可。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...