剝皮魚的做法大全家常做法
1、烤扒皮魚,原料:扒皮魚三條,蒜、薑絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽、適量。做法:將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。拿一碗,放適量鹽、胡椒粉、料酒一點點就可以了、蒜、薑絲,用筷子將其攪拌均勻,放入扒皮魚醃30分鐘。拿一烤盤,上面放上錫紙,把醃好的魚放在上面,在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進入烤箱烤至35分鐘(期間翻一次邊),取出撒上小蔥花即可,香噴噴的烤扒皮魚就做好了。
2、檸香茄汁扒皮魚,材料:扒皮魚三條,蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。製作:將扒皮魚洗淨在魚身劃十字口。取一個大碗,放入扒皮魚,加適量鹽、胡椒粉、料酒(少許)、蒜、薑絲,用筷子將其攪拌均勻,醃30分鐘。把扒皮魚表面均勻的拍上澱粉,入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。另起鍋,加少許油,待油溫至3-4成熱的時候,加兩大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒勻。倒入扒皮魚翻炒,使其均勻的裹上茄汁,擠入少許檸檬汁,撒少許雞精炒勻,關火裝盤即可。
3、紅燒剝皮魚,原料:剝皮魚500克,蒜粒和姜粒少許,本來應該有點蔥的,正好家裏沒有了,所以我就沒放,紅椒一個,香菜三根,幹辣椒五,六個,花椒幾粒,老抽一大勺,白糖一小勺,醋一小勺,雞精一小勺,生油兩大勺,料酒一大勺,鹽少許。做法,把剝皮魚洗淨瀝乾,用料酒和鹽醃製二十分鐘左右。把老抽、白糖、醋、雞精、生油全部混合在一起調成味汁。把紅椒切成丁,把香菜切成碎末,把乾紅辣椒擠出裏面的籽,切成小段,坐鍋熱油,等油剛開始冒煙的時候把剝皮魚放進鍋裏煎一下,煎的時候要小火,不要頻繁翻面,等到以免略微金黃了再翻另一面,另外煎的時間不要過長,以免魚被煎得太乾,影響滋潤的口感。魚煎好以後,撈出來,鍋裏留底油,爆香蒜粒和姜粒,還有幹辣椒和花椒,然後放進煎好的魚快速翻炒,同時加入調好的料汁,略微烹入一點清水,大火煮開後收汁。快起鍋時加入紅椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...