土豆餅的做法大全家常
1、洋蔥土豆餅,材料:土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽;做法,土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裏蒸熟,將蒸好的土豆塊壓成泥,青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈,洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用,雞蛋打成蛋液,取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味,鍋裏放油,燒熱後放入洋蔥圈,隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
2、黑胡椒土豆餅,材料:土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許,做法:蔥切碎備用,土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘,蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調入鹽和黑胡椒粉,將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小,勺子沾點水,將搓好的土豆丸子一個個壓扁,鍋裏放足量油,放入土豆餅胚,將土豆煎至兩面金黃,最後撒上蔥花即可。
3、晶瑩土豆餅,材料:土豆、澱粉、紅豆沙、油;做法:土豆洗淨去皮,將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟,然後取出用勺子壓成土豆泥,土豆泥加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀,將沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉團,粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁,包入豆沙餡料,將豆沙包起來壓扁做成小餅,電餅鐺刷油預熱,做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺,煎至兩面微黃呈透明狀即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...