壓力鍋怎麼做老乾媽好吃
1、排骨2000克、老乾媽100克、鹽少量油適量(約80ml)、糖一小勺、花椒粒一小把;冷水放入排骨,冒血水。加入姜3片,溼花椒一小把(乾花椒也可以);大火燒開,撇去血沫,撈出排骨。
2、準備好幹辣椒,薑片,花椒粒,桂皮,八角和草果;鍋中放入適量油(比平時炒菜多一些);油熱放入花椒粒,幹辣椒和薑片翻炒;放入排骨大火快速翻炒;再放入草果,桂皮和八角翻炒。
3、加入四勺老乾媽(約100克),根據個人喜好添加。適量鹽,糖和少量老抽,繼續翻炒;加入開水,中火燉排骨;燉40-60分鐘肉爛即可(蓋上鍋蓋,中途翻炒幾次),加入一小勺醋,開大火翻炒;收湯汁,盛出。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...