炒飯教程大全
1、咖喱牛肉炒飯。鍋裏倒油,將咖喱塊炒化,放入切成條的滷牛肉、胡蘿蔔丁,炒熟炒軟後,將米飯放入鍋裏翻炒,要儘量讓米飯都均勻沾上咖喱。放入鹽、雞精調味,出鍋前放入蔥花即可
2、豆豉鯪魚炒飯。將罐頭裝的豆豉鯪魚倒入油鍋,用鏟子把鯪魚肉鏟碎一些。放入米飯翻炒,因爲豆豉本身有鹹味,所以不要加太多的鹽,適量即可。出鍋前放少許雞精、蔥花即可。
3、魚香雞絲炒飯。將雞胸肉切細絲,用澱粉、鹽、味精、料酒醃製片刻。筍、木耳、胡蘿蔔、青椒洗淨切細絲。鍋裏倒油,先把雞肉絲炒至變色,然後下入其他食材翻炒,放點番茄沙司,味道會好很多。放入米飯翻炒,加鹽,翻炒均勻,出鍋前加味精調味即可。
4、宮保雞丁炒飯。雞胸肉切丁,用澱粉、鹽、味精、料酒醃製片刻,事先將花生米炸好。黃瓜洗淨切丁,鍋裏倒油,先將雞丁炒至變色,然後加入黃瓜丁、花生米翻炒,放入米飯,加點番茄沙司、鹽,炒勻後,加味精調味即可。
5、三鮮炒飯。火腿腸切丁,豌豆洗淨瀝水,胡蘿蔔切丁。鍋裏倒油,磕入雞蛋炒散,下入胡蘿蔔丁、豌豆、火腿腸丁翻炒,豌豆炒軟後下入米飯,加鹽,炒勻,出鍋前放入蔥花、味精即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...