茶樹菇燒豆腐做法詳解
1、茶樹菇不但口感好,並且營養豐富,是難能可貴的食物,跟別的的食用菌一樣,以便更強的開展儲存,我們選購的茶樹菇全是乾的。茶樹菇最好用冷小水泡,用熱小水泡,香味就走掉了。實際上非常容易泡的,僅僅梗子並不大非常容易燉爛,我一般全是把梗子和頭弄斷,梗子先煮,菌頭後煮。
2、原料準備:水豆腐適量,茶樹菇適量,蘑菇適量,辣椒適量,尖椒適量,香油適量,鹽適量,生薑片適量,冷水。
3、水豆腐切成片;青紅椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶樹菇清洗預留。
4、鍋中下油燒開,先進行爆香生薑片,再放進豆腐片煎至雙面金黃色,隨後把水豆腐略微推倒鍋邊,然後放進茶樹菇,蘑菇炒出香味後,再與水豆腐一起拌炒勻稱。
5、添加香油及適度的水,一起炒勻後用文火漸漸地燒至進味,大概5分鐘,再放進少量鹽調料,最終放進青紅椒片拌炒兩下就可以盛出了。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...