如何清蒸蝦

1、食材：沙蝦500克、生薑1塊、蒜3-4瓣、鮮味汁適量。

2、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。

3、蒜頭和生薑分別剁碎。

4、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘。

5、起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。

6、大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可。