粉腸腐竹煲的做法

1、原料：粉腸、腐竹、姜、蔥、油、醬油、醃料:、鹽、胡椒粉、生粉、香油、米酒。

2、粉腸處理好後放米酒，胡椒粉，醬油，鹽，生粉抓勻醃製15分鐘，腐竹需提前泡軟，備洋蔥，姜，蒜頭，蔥段。

3、小砂鍋熱鍋放油，下洋，薑片，蒜頭炒香。

4、炒至洋蔥變透明狀。

5、放入腐竹，調點醬油。

6、用筷子拌均勻中火煮五分鐘。

7、然後放入醃製好的粉腸。

8、蓋上蓋子，從鍋邊淋點米酒去腥還能增香，中火煮五分鐘。

9、打開蓋子攪拌一下，放入蔥段即可關火。