福建廈門特產有哪些食物
1、鼓浪嶼綠豆糕,是廈門市思明區的一個傳統糕點,製作工藝很精緻,有着豐富的營養成分,口感細膩,味道香甜,深受當地人的喜愛。
2、廈門韭菜盒,久負盛名的廈門韭菜盒是當地的特色小吃。厚薄均勻的外皮經微火炸制後黃金油亮,皮酥香脆,內餡鮮嫩,韭菜香氣濃郁。
3、白灼章魚,是廈門的特色美食。製作一定要選擇新鮮的章魚烹製用白灼的方法確保章魚原有的鮮香。白灼好的章魚鮮爽脆嫩,口感上乘。
4、燒仙草,是廈門一款非常具有當地特色的甜品是用一種叫仙草的草本植物製作而成。配料豐富的燒仙草冬天熱食香甜可口、足以溫暖心窩。夏天冰吃,冰冰爽爽,清熱消暑,是老少皆宜的佳品。
5、同安封肉,是廈門同安的一道傳統名菜,屬於閩南菜系。因蒸熟後上桌才掀蓋,所以得“封肉”的名號。封肉外表褐紅油亮,入口軟糯,肉香濃郁。當地人辦喜事、建新房,都少不了這道喜慶的菜品。
6、廈門炸海蠣,是廈門的特色小吃之一,將醃製好的海蠣與麪粉、蛋液攪拌均勻,下鍋炸至兩面金黃。炸好的海蠣外焦裏嫩、鹹香酥脆,還帶有一股蛋香氣,是老少皆宜的佳品。
7、廈門面線糊,是廈門當地的特色美食之一。面線糊在當地一般作爲早餐或夜宵出現,也可以配油條一起食用,鮮香味美。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...