醬菜的醃製方法和配料，醬醃製菜最簡單醃製方法

1、土豆適量，青菜50g，辣椒適量，芹菜30g，生抽適量，食鹽適量，花椒適量，大料適量。

2、準備好食材，進行清洗，備用。

3、把食材切塊，切到自己想要的狀態。

4、將鍋中添水，燒至溫開，下食材過水。

5、加入豆豉，生抽，食鹽等根據個人口味調味。

6、調好的調料放入冰箱冷藏。

7、出鍋，放入盤中，蓋上保險膜，放置3個小時左右即可食用。