油爆草蝦如何做，油爆草蝦做法

1、食材：草蝦250g、生薑、蔥、生抽、美味鮮醬油、糖、料酒、食用油。

2、生薑切片，小蔥切段待用，草蝦洗乾淨剪掉蝦鬚。

3、鍋內倒入食用油，稍稍多一點。

4、九成熱，放入炒蝦快速均勻翻炒，直到蝦殼有點脆的感覺。

5、然後放入生薑、蔥白、白糖、美味鮮，生抽和料酒。

6、翻炒蝦，然後燜一下，到收汁。

7、裝盤，擱蔥段點綴即可。