炒瓠子怎麼做
第二步:
起鍋燒油後往熱鍋加入涼油,把油滑一下鍋,防止加入的五花肉粘鍋。油溫六七成熱時就可以把肉倒進鍋裏進行翻炒。
第三步:
之後翻炒至五花肉稍微變色後,把準備好的瓠子和蒜瓣一起倒入鍋內翻炒,然後倒一勺生抽進行調味,並且老抽調色,翻炒均勻。
第四步:
等每一片瓠子都上到老抽的顏色之後,就可以往鍋內加適量的清水,沒過瓠子就可以了,水量要控制好,不能太多也不能太少。
第五步:
之後轉大火把瓠子燒開,並且來點鹽調味,接着來一勺蠔油提鮮。
第六步:
如何判斷瓠子有沒有熟,不用去嘗,只需要看瓠子的顏色就可以了,剛開始下入鍋內的瓠子是白色的,燒至瓠子變色直至透明即說明瓠子就已經熟了,最後裝盤出鍋即可。
看了我的方法,現在你知道炒家常菜瓠子了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道炒家常菜瓠子。以上就是炒家常菜瓠子的步驟。
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