青菜蝦米餡包子怎麼做

1、主料：油菜薹250克、麪粉250克。

2、輔料：酵母粉2.5克、蝦米30克。

3、青菜洗淨。

4、鍋中燒開水，水中倒幾滴植物油和2克鹽，將青菜放入。

5、焯至變色後，放涼水中過涼。

6、切成細末。

7、將蝦米泡軟後，倒入青菜末中。

8、加入調料攪拌均勻。

9、麪皮材料混合成光滑的麪糰。

10、分成10份的小劑子。

11、將小劑子擀成圓形的片。

12、包入餡料。

13、上鍋醒1個小時，然後蒸10分鐘，關火後悶2分鐘取出。